Hur skulle du bäst beskriva de olika sorters honung du producerar? Är det rapshonung, hallon eller lind? Är den krispig, len eller rinnig? Guldfärgad eller brun?
Lär dig beskriva de olika sorternas honung på samma sätt som man beskriver ett gott vin!
Den 18 april kl 10:30-12:00 får Boråsortens biodlarförening besök av Linda Klintefjord som är en honungsproducent utanför Ängelholm. Linda har utbildat sig till honungssommelier i Italien och där har hon lärt sig att skapa bra förutsättningar för att prova honung och skillnaderna mellan de olika typerna. I sitt honungsbibliotek har hon mängder med olika smaker, hallon, ljung, lind, lingon, klöver, maskros, tistel, kastanj, raps och solros för att nämna några och dessutom bladhonung som är en otroligt fin honung med kola- och karamelltoner. Linda förklarar också varför honung får olika konsistenser, till exempel varför svensk honung inte håller sig flytande så länge. Hon tycker att den svenska honungen är alldeles för anonym.
Låter detta som en intressant föreläsning?
Anmäl dig genom att skicka ett mail till borasortensbf@gmail.com och uppge namn och om du är medlem eller ej, anmälan är bindande!
Efter anmälan så betalar ni till Swish 123 433 42 72
Kostnad för medlemmar i Boråsortens biodlarförenings, medlemmar och respektive är 100:-.
För övriga deltagare kostar det 200:-
Ingår enklare fika efter föreläsningen.
