En artikel i Sydsvenskan beskriver hur Malmö stad, genom miljöförvaltningen, har granskat honungsprodukten Hilltop Hot Honey som såldes på Normal i Triangeln i Malmö. Bakgrunden är misstankar om att vissa honungsprodukter på marknaden inte är ren honung, utan utspädda med billigare sockerlösningar eller sirap. För att undersöka saken köpte miljöförvaltningen in tre förpackningar av produkten och lät analysera dem med laboratoriemetoder.
Analyser avslöjar fuskhonungen
Enligt artikeln visade analyserna att produkten inte kunde betraktas som vanlig, ren honung. Den nya testmetod som användes ska vara bättre än äldre metoder på att upptäcka om honung blandats ut med andra sockerarter. Testet jämför produktens kemiska och molekylära mönster med hur äkta honung normalt ser ut. Resultatet pekade på att innehållet innehöll sådant som inte stämde med ren honung.
Malmö först ut med nya metoden
Artikeln framhåller att Malmö är först ut med att använda den här typen av kontroll i Sverige i ett kommunalt tillsynsärende. Det beskrivs som betydelsefullt eftersom fuskhonung länge varit ett problem som varit svårt att komma åt. Tidigare har många kontroller haft svårt att säkert visa om honung manipulerats, särskilt när fusket varit avancerat.
Utbredd problematik med honungsfusk
Det lyfts också fram att problemet inte bara gäller en enskild vara eller butik, utan att det finns en bredare europeisk problematik kring honungsfusk. Enligt artikeln importeras en stor mängd honung till EU, och i vissa fall misstänks produkter vara blandade med billiga sötningsmedel. Det gör att konsumenter riskerar att betala för en produkt som marknadsförs som honung men som egentligen inte håller den kvalitet eller renhet som förväntas.
Artikeln innehåller kommentarer från företrädare för Biodlingsföretagarna, som menar att misstänkt billig honung kan vara ett tecken på att något inte står rätt till. De förklarar att riktig honung är en naturprodukt som kostar mer att producera, och att mycket låga priser därför bör väcka frågor. Samtidigt betonas att konsumenter ofta har svårt att själva avgöra om en honung är äkta eller utblandad.
Tydlig lagstiftning för honung i EU
Det tas även upp att lagstiftningen inom EU är tydlig med att honung som säljs som honung inte ska innehålla tillsatser, utan ska bestå av honung från bin. Därför blir frågan om analys och kontroll viktig, eftersom märkningen annars kan vara vilseledande. När en produkt inte motsvarar reglerna kan myndigheterna ingripa.
Artikeln berör också vad som händer efter avslöjandet. Förutom att Malmö stad drivit frågan vidare väcks större frågor om ansvar hos importörer, leverantörer och butiker. Det antyds att fler kontroller kan bli aktuella framöver och att den nya testmetoden kan få större betydelse i framtida tillsyn.
